美食城油烟净化治理方案
一、概述
美食城是饮食密集区,对于油烟净化的要求相对较高,传统静电除尘器除了从环保局取得审批手续的用途外,对于净化效果三个月左右就形同虚设,定期清洗烟道所产生的费用给餐饮公司带来不小的负担,对此餐饮公司苦不堪言。
二、解决方案
美食城都有少则几个多则十几个的档口,传统净化器把每个档口排出的油烟通过固定烟道排出统一净化,这样就造成了烟道必须定期清洗,否则遇到明火就容易发生火灾,不符合消防安全的要求,我公司针对这种情况采用模块化设计,采取了两种净化方案,一是应用YZL-Ⅲ隔火型油烟净化风机,将净化、隔火、通风三效合一,不但保证达标后排放,同时符合消防安全及通风标准,有效解决了灶间通风的环境与安全问题;二是应用油烟零排洗气机技术,是对隔火型风机的又一步提高,由气幕式烟罩、洗气机、油烟回烧系统组成,实现一灶一机一控,彻底根除了油烟污染,消灭了火灾隐患。
三、设计原则
符合消防要求,减少发生火灾的隐患
符合环保部门油烟排放标准
净化效果始终如一,设备一次性投入终身受用
把原来烟道利用起来,减少客户投资
结构要紧凑,不占用美食城太多空间
维修方便,保修一年,终身跟踪服务
由定期清洗改为不定期清洗或尽量不清洗,为商家节省开支
四、YZL-Ⅲ隔火型油烟净化风机结构原理
YZL-Ⅲ隔火型油烟净化风机是北京新阳光技术开发公司自行研发的一系列油烟净化设备。该产品安装于排烟罩上方,由风系统和水系统组合而成。在风机叶轮的前端,利用水泵将循环水加压至叶轮中心部,由于风机叶轮高速旋转,水将呈辐射状分布于叶轮上方。此时油烟气体运动方向与水运动方向相互垂直,细小的水雾与油烟冷凝物混合,当混合物经过叶轮叶片时受到叶片的高速撞击,油烟冷凝物便被乳化,与水混合在一起。混合物离开叶轮后,进入脱水器,并通过脱水器的作用与空气分离。由于机械乳化的作用,风机叶轮及机壳内能够保持清洁,循环洗涤液中无须再加洗涤剂,系统即可达到免清洗的目的。为了有助于油水分离,使洗涤液在水箱停留时间大于15分钟,水箱一般设计为隔油型,废油定期回收利用。
五、YZL-Ⅲ隔火型净化风机特点
1. 集通风、油烟净化及隔火为一体,三效和一,前端安装,减轻了排油烟管道清洗的负荷,防止火灾沿管道传播。
2. 可选用灶台废水和洗碗废水作为循环洗涤液,并可实现自动上水,自动排污,设备长期保持清洁,系统免清洗,运行稳定,阻力低。
3. 净化过程是将多种机理有机的结合在一起,雾化性能良好,油烟净化效率可达99%以上,排气出口烟气含水率<8%,净化系统密封良好,设备整体漏风率<5%。
4. 系统结构设计合理,在装配上应用了很多噪声与振动控制技术,设备噪声振动小。
5. 安装变频器调整不同状态下的负荷,可使能耗大幅度降低。在变频器的配合下风压、风量还有30-40%的上下调整余地。
6. 耐高温性能良好,符合GA211-1999消防排烟风机耐高温试验方法,在烟气温度>280℃时仍能连续长时间运转。
7. 本系统设计了水泵与风机联动控制,水泵停止供水,风机停止运行,并报警提示。
六、YZL-Ⅲ隔火型净化风机性能参数表
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机号
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风 量
(m3/h)
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风 压
(Pa)
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功 率
(kw)
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配套电机
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噪 声
(≤dB(A))
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重 量
(kg)
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水箱容积
(m3)
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4.5
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5973~3343
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261~619
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2.2
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Y100L1-4-(B5)
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69
|
178
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0.18
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5
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8184~4581
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323~764
|
3
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Y100L2-4-(B5)
|
71
|
243
|
0.18
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5.5
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11512~6444
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405~959
|
4
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Y112M-4-(B5)
|
73
|
258
|
0.18
|
|
6
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14160~7926
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465~1101
|
5.5
|
Y132S-4-(B35)
|
76
|
308
|
0.18
|
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6.5
|
18003~10077
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545~1292
|
7.5
|
Y132M-4-(B35)
|
78
|
368
|
0.275
|
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7
|
23616~12978
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961~1643
|
11
|
Y160M-4-(B35)
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80
|
463
|
0.275
|
|
7.5
|
29045~15961
|
1103~1886
|
15
|
Y160L-4-(B35)
|
82
|
577
|
0.275
|
|
8
|
32076~19158
|
1414~2043
|
18.5
|
Y180M-4-(B35)
|
83
|
605
|
0.275
|
|
9
|
45670~27277
|
1789~2585
|
30
|
Y200L-4-(B35)
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85
|
718
|
0.396
|
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10
|
62648~37417
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2209~3192
|
55
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Y250M-4-(B35)
|
86
|
815
|
0.396
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七、YZL-Ⅲ隔火型净化风机安装示意
八、零排洗气机工作原理
零排洗气机系统共有三大部分组成:气幕烟罩、洗气机,油烟回烧系统。当开始工作时,洗气机将油烟、水蒸汽及一定的热量吸入洗气机净化、降温,净化后的烟气中还有少量的有害气体,此时经过净化后的气体不向外排放,而是经过气幕式烟罩返回,使之代替送风系统,与此同时净化后的一部分气体送至灶台下的鼓风机,在鼓风机的作用下与燃料混合,经燃烧器高温燃烧使气体中的有害物质变成二氧化碳通过火烟道排向室外。由于燃烧器消耗了一定的污染空气,在压力作用下必须要有一定的新风补进烟罩,此时新风与原剩余的烟气及烹饪产生的油烟一起送至洗气机,完成一次循环。所以在烹饪工作的同时,利用灶台的燃烧器使有机物不断的燃烧生产二氧化碳排出,实现了油烟零排放的目标。
油烟流程图
九、零排洗气机性能特点
1. 油烟及有害气体经过燃烧生成二氧化碳排出。
2. 气幕式烟罩使气流小循环,省略了送风系统。
3. 微型高效洗气机不另占用空间,节约占地面积,节省设备投资。
4. 消除室外管道、烟筒及设备对环境的影响,有助于城市景观美化。
5. 将现场安装施工改变为工厂制造。
6. 节省管道清洗费用,消除火灾隐患。
十、零排洗气机安装示意
单机单灶型安装 单机多灶型安装
十一、风机(洗气机)与静电净化器性能比较
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YZL-III隔火型油烟净化风机
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静电净化器
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² 烟道免清洗,无油烟残留
² 安装排烟罩上方,结构紧凑
² 净化效果长期始终如一
² 净化后空气通过百叶窗直接排放室外,无需室外管道,美化城市环境
² 以水为清洁介质,避免明火通过烟道传播,杜绝了火灾的发生
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² 需要定期清洁烟道,劳民伤财
² 一般安装在房顶,不美观
² 半年后基本没有净化效果,形同虚设
² 通过管道外排,大大影响了城市环境
² 油泥日积月累堆在管道内壁,遇到明火就很容易发生火灾,造成财产损失
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十二、净化设备操作规程
1. 设备安装后,水池中应及时补水,水源属自来水,由浮球阀控制,形成自动补水。
2. 如浮球失控应立即更换或关闭自来水阀门,以免造成不必要的浪费。
3. 自来水临时停供时,应注意人工加水至浮球阀正常控制时的水位,保证风机和水泵的循环用水。
4. 如有管路漏水现象,可关闭上水阀门,不影响风机正常排风,故障排除后打开阀门,水泵向风机供水。
5. 首次使用前应向水箱内加250-300克洗涤液,然后每周须清理1次水面上的油污及补加150克洗涤液,使叶轮及机壳内能够保持清洁,系统即可达到免清洗的目的。
6. 本产品属排风、净化、隔火三效一体,在运行时要保证不能缺水,即风机带水运行,这样即达到环保要求,又能把烟气温度降低,从而使电机及设备的使用寿命延长。
7. 沉于水箱箱底的油泥污物,每一个月应排出污水,彻底清洗,然后再加入新水,正常使用。
8. 水泵、风机是连锁控制保护系统。
9. 如发生缺水和异常响声应及时停机,进行检修处理。
十三、注意事项
1. 净化设备启动前首先检查水箱中的水是否补满。
2. 水箱使用后,应定期排污。
3. 设备运行中,不可随意调制变频器的频率,若要调整应严格按照其说明书规定操作。
4. 设备在运行时要保证不能缺水,即风机(洗气机)带水运行,能达到环保要求,使电机及设备的使用寿命延长。
5. 设备在运行中要随时注意水箱的水循环连接,以免水泵空转损坏。
6. 水泵与洗气机联动,洗气机停止时,指示灯显示为红色。
十四、售后服务承诺书
售后服务是产品质量保证体系中的重要环节,我公司设有售后服务部,专门负责产品的售后服务工作,具体措施如下:
1. 保证产品的质量,质量保证期为1年,从设备试运行后开始计算。
2. 在保质期内,如有零部件因质量问题损坏,我方免费更换。
3. 我单位地处北京,具备完善的服务保障体系,在保质期内提供24小时全天候服务;公司对用户的设备运行情况应做详细记录,维修工作完成后应填写售后服务记录单,并征得用户的意见,达到用户满意为止。
4. 免费提供高效油烟气净化设备的上岗培训。
5. 保质期满后,提供有偿终生维修服务。